Colle Grimaldesco
MONTEFALCO SAGRANTINO
DENOMINAZIONE DI ORGINE CONTROLLATA E GARANTITA
È il primo Sagrantino prodotto dall’azienda, quello con cui Giampaolo Tabarrini ha fatto subito parlare di sé. Le uve provengono da terreni argillosi, ricchi di limo, ottimamente esposti a Sud-Est, a garanzia di uve perfettamente mature e di un vino potente ma equilibrato, che affina in botte grande ed esce sul mercato non prima di quattro anni dalla vendemmia.
Denominazione |
D.O.C.G. |
Zona di Produzione |
Montefalco |
Vitigni |
100% Sagrantino |
Esposizione |
Sud, Sud-Est |
Anno di impianto vigneti |
1998 |
Altitudine |
420 s.m.l. |
Sistema di allevamento |
Guyot |
Numero di ceppi per ha |
5.500 |
Caratteristiche del terreno |
Limoso, argilloso, sciolto, con buona presenza di ciottoli di fiume |
Produzione per ha |
40 quintali |
Vinificazione |
Macerazione sulle bucce per oltre un mese |
Maturazione |
36 mesi in botte grande di rovere francese |
Affinamento in bottiglia |
12 mesi |
Numero di bottiglie prodotte |
14.000 |