Il vino
Tabarrini produce vini artigiani con la massima attenzione alla ricerca della qualità assoluta e di uno stile unico. Il Sagrantino è un baluardo dell’identità di Montefalco: viene realizzato sia in assemblaggio che con vinificazioni separate delle vigne migliori, per ottenere dei Cru che raccontano con accenti diversi la lingua del territorio. Accanto al Sagrantino fioriscono altre varietà ed etichette, a disegnare una gamma che vede molti protagonisti e nessuna comparsa.
Le vigne
ed il territorio
Montefalco vanta un paesaggio di straordinaria bellezza, dove le colline sono puntellate da vigne, oliveti e borghi antichi. Tabarrini si trova in località Turrita, sottozona ben conosciuta della denominazione. Per la famiglia, la vigna viene prima di tutto. Espressione diretta della terra, del clima e del lavoro umano, è la base imprescindibile per realizzare grandi vini. La famiglia Tabarrini dedica ai propri vigneti, allevati in maniera sartoriale e sostenibile, le massime energie e competenze. Le varie parcelle, dislocate in zone vocate del territorio di Montefalco, definiscono un mosaico fatto di tessere eterogenee e di spiccata identità.
La Cantina
Lo scrigno dove tutto si realizza e si custodisce, la vera casa della famiglia Tabarrini. La cantina è il luogo magico in cui i frutti della natura diventano vino attraverso la sensibilità e la competenza dell’uomo. Costruita, ampliata e trasformata nel tempo, è oggi un luogo di eccezionale bellezza e funzionalità. Dislocata su più livelli, sia ideali che architettonici, è una fucina di pensieri che trovano forma nelle intuizioni e nello scambio.
Esperienze
Ci piace accogliere appassionati ed amici in cantina, la nostra vera casa. Amiamo mostrare l’universo in cui viviamo, i dettagli, la passione e i frutti del nostro lavoro. Abbiamo costruito un luogo “aperto” dove è possibile vivere un’esperienza immersiva, visitare i luoghi dove nascono e riposano i vini, scoprire storie e segreti. Il tutto in un ambiente estremamente suggestivo, circondato da colline, vigne, valli e antichi borghi.
